Facile.... un oeuf dur auquel vous coupez légèrement les extrémités pour qu'il tienne debout, une demi tomate, des petits cubes réalisés dans les deux petits bouts de blanc d'oeuf, et puis à votre goût : un lit de riz... de salade... cornichons... thon... surimi...et la mayonnaise en ruban....

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Alors facile non ?

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 A servir avec une bonne salade verte...
Merci à Loupiti pour cette recette.

- 600 g de courgettes
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 80 g de semoule fine
- 40 g de parmesan râpé
- sel et poivre
- herbes de Provence et basilic

Couper les courgettes en rondelles ou en dés,

les faire revenir dans une poêle anti-adhésive,

en assaisonnant bien et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire

(10-15 minutes).

Faire cuire la semoule dans le volume d'eau salé nécessaire

(2 minutes au micro-ondes).

Puis mélanger aux courgettes.

Dans un bol, battre les oeuf, la crème et le parmesan.

Saler, poivrer et ajouter des herbes de provence,

le basilic et autres épices selon le goût.

Mélanger aux courgettes.

Verser la préparation dans un moule à quiche anti-adhésif.

Cuisson 30-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

A déguster chaud ou froid.

Alors, facile non ? 

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Couronne avec base en pâte à gougère farcie de béchamel

avec poulet champignons et gruyère

la couronne avant cuisson

à la sortie du four

ajout de la farce après avoir coupé le "chapeau"

de la couronne avec un couteau bien aiguisé

à déguster de suite !!!

alors, facile non ?
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Si je vous dis, encore une recette de ma Topine Na,

vous comprenez de suite que ces petits flans sont extra !

- 4 poireaux
- 20 batons de surimi
- 3 cs de crème fraîche 

- 3 oeufs

baies roses
sel, poivre


Coupez le vert des poireaux et ne gardez que le blanc.
Lavez-les, coupez-les en rondelles

et faites-les cuire 10 mn à la vapeur.
Prélevez la partie orange des bâtonnets de surimi,

réservez-les pour la suite de la recette.
Dans le bol d'un robot-coupe, rassemblez la chair du surimi,

les poireaux, la crème fraîche, les oeufs.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Mixez afin d'obtenir une préparation homogène.
Dans les ramequins beurrés, disposez les feuilles de surimi

espacées les unes des autres,

côté orange contre les parois des moules.

Répartissez la préparation dans les ramequins.

Lissez la surface et recouvrez-les de papier aluminium.
Faites cuire 15 mn à la vapeur.

(j'ai fait cuire au bain marie au four th 180 35/40 mn)

Pour servir, démoulez les flans en passant une lame à l'intérieur des ramequins. Retournez-les sur le plat de service et servez-les tièdes, décorés de pluches de cerfeuil et de baies roses.

Je les ai servi avec une salade frisée... hummm...

Alors, facile non ?

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