Encore une recette dénichée par ma copine Na, tout comme elle m'avait fait découvrir les flans de poireaux au surimi, le pain de poisson, le fameux sauté de veau de Lisbonne, les fondants moëlleux au chocolat, ses petits pains au lait et même ses "ratages" réussis : le koulourakiana lambriatikana !!!!!!

je ne l'encouragerai jamais à faire un blog sinon on va croire que le mien est du pur et simple plagiat !!!!

cette fois-ci, je lui ai chippé sa flognarde aux pommes !



- 2 pommes
- 4 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 120 g de farine
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sève ou à défaut de calvados, rhum
- 4 dl de lait entier



Pelez 2 pommes, les couper en 4, retirer les pépins.
Puis émincez chaque quartier en gros morceaux.

Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle.
Puis ajoutes et faites colorer les morceaux de pomme.
Déglacez éventuellement ensuite avec 4 cuillères à
soupe de sève ou calvados, bien roulez les morceaux de pomme dedans.
Egouttez ces morceaux et les laisser refroidir.

Préparez l’appareil à flognarde:
Dans un saladier, battez énergiquement 4 oeufs à l’aide d’un fouet, puis y incorporer successivement 100 g de sucre semoule, 100 g de farine et 4 dl de lait entier.

Préchauffer le four à 170°C, chaleur tournante de préférence.

Beurrez grassement un moule à manqué à l’aide d’un pinceau.
Puis chemisez ce moule beurré de farine.
Répartissez les morceaux de pomme dans ce moule, puis versez l’appareil à flognarde.
Glissez cette flognarde dans le four à 170°C et compter 30 minutes de cuisson.
Laissez refroidir 30 minutes la flognarde avant de la démouler.
Et la déguster tiède ou froide.

Alors facile non ?

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Je souffre déjà de fabophilie avec une énorme crise au début de chaque année, je fais un peu de boxoferropholie, j'ai une tendance de plus en plus prononcée à  la cuisinophile avec plus particulièrement la moulmoumania !!! ça se résume à ça... pour le moment...


 

1 moule forme rose (me manque les petits...)
2 moule forme fleur
3 madame ours et son petit
4 deux plaques
5 moules à cannelés
6 moule pour les chocolats
7 moule dômes
8 tiens encore de deux plaques ! et un petit sapin
9 moules à madeleines et une petite étoile
10 moules mini empruntes
11 moule à cake
12 moules couple

 

1 moules muffins
2 moules tartelettes
3 moules briochettes
4 trois plaques miniardises
5 moules à baba
de chaque côté encore emballé des moules à muffins...

dernièrement j'ai acheté les moules fleurs que l'on voit sur ce billet de Fleurs au chocolat au lait

Vous êtes  "malade"  de quoi vous ?

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