1 oeuf pour 100 g de farine + sel

on mélange le tout (avec le robot c'est super !!!)
puis on prend la valeur de 45/50 g de pâte pour obtenir ça

d'un peu plus près pour bien montrer la finesse de la pâte

après le premier passage sur 1, tourner la pâte pour passer la partie la plus large en premier afin d'éviter d'avoir une grande longueur de pâte sur une petite largeur...

et également au deuxième passage quitte à couper un petit sur un bord...

voilà les pâtes qui sortent de la machine...

ça ne colle pas du tout et la machine reste propre

avec une cuillère en bois avec un manche rond je récupère les pâtes pour les mettre sur un.... séchoir tout simplement

là c'est du vermicelle pour faire une bonne soupe

je coupe au fur et à mesure que les pâtes sortent...

je les éparpille sur un torchon pour éviter qu'elles ne collent

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