petits pains cuisson vapeur (très bluffant...)

Non, ne partez pas, même si d'aspect ils ne vous font pas envie  !!! Comme vous,  j'étais pour le moins septique jusqu'à ce lundi, ou j'ai pu lors d'une réunion thermomix organisée par mon amie Kékénou, goûter ces pains cuisson vapeur ! un régal, si bien que le lendemain, ils étaient aussi sur ma table !
Cette recette a été donnée par mon amie Taous du forum "La cuisine au coin du feu"



Regardez cette mie !!! une souplesse incroyable !!!



J'ai fait la pâte et la cuisson au thermomix, mais vous pouvez très bien faire la préparation dans votre map, votre robot ou à la main et faire une cuisson en cuit vapeur, ou à la cocotte minute !

175 grs de lait
10 grs de levure fraîche
1 cuillère à soupe de sucre
37° vitesse 1 pendant 3 mn 

ajoutez
250 grs de farine
1 cc de sel 
1 cs de sucre
2 cs d'huile d'olive
fonction épi 2 mn 

(vous pouvez évidemment ajouter graines ou herbes séchés selon les goûts de chacun)

faites une première levée, puis façonnez six petites boules




deuxième levée







déposez délicatement trois des petits pains dans le varoma du thermomix



les trois autres dans le plat qui se pose sur le varoma



mettre 1 litre d'eau dans le bol du thermomix et programmez 25 mn cuisson varoma



les voici à la fin de la cuisson




Ils ont été "engloutis" en deux temps trois mouvements !

Alors, facile non ?

***