mégagaufres de brussssselles... une fois...

Puisque je lui ai acheté un gaufrier frifri (voir CE BILLET) je lui ai aussi pris sa recette... tant qu'à faire hein !



Syringis tes gaufres sont un régal, je les avais déjà testées avec mon (minable) gaufrier et appréciées, mais alors là... j'ai eu droit à des "hummm" sur tous les tons de la gamme à l'heure du goûter ! 



125 grs de beurre fondu
125 grs de farine
4 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
1 càs de sucre semoule
1 càc de vanille en poudre ou bien d'extrait de vanille
1/4 l de lait 



Mélanger la farine, le sucre, la vanille et les jaunes d'oeufs
Ajouter le lait en mélangeant bien pour obtenir un préparation homogène
Ajouter le beurre fondu puis, délicatement, les blancs montés en neige avec la pincée de sel
Faire cuire sur une plaque à gros trous (la plaque 4/6 du frifri)



La recette donne 6 gaufres de 18 cm sur 12 !!!!!

Conseil de Syringis

La gaufre de Bruxelles est très très légère et un peu croustillante, on la sert immédiatement saupoudrée de sucre glace ou bien garnie de fraises (en saison) et de crème chantilly !

Alors, facile non ?
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