~ Sablés "rosace" de Stéphane Glacier à la Pâte de noisettes ~

Vous les avez découverts sur ce billet ---> ICI




Voici maintenant la recette, parce que certain(e)s comme Zaza, Kristel, Nadine, Tati Ninou et même ce bavard de Dorian pour ne citer qu'eux vont me faire un procès si je n'avoue pas tout !





Ces petits sablés m'avaient fait de l'oeil il y a un moment sur le blog "LSGirl67 ou la ruée vers la cuisine" !



Je n'ai rien changé si ce n'est la pâte à tartiner pour le fourrage que j'ai remplacée par la fameuse pâte de noisette !




190 g de beurre
75 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
200 g de farine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel
de la pâte à tartiner
ou de la pâte de noisettes



J'ai préparé la pâte au thermomix mais on peut aisément la faire sans !




Travaillez à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolli
Incorporez le sucre glace et le sel.
Puis le blanc d'oeuf et enfin la farine tamisée avec le cacao en poudre.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Formez des rosaces à l'aide de la poche à douille sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.



Cuisson 13/15 mn th 180°




Après refroidissement, collez deux à deux les sablés avec de la pâte à tartiner ou de la pâte de noisette !



Un régal !




A faire et refaire sans modération !




Alors, facile non ?

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