Royhummm... royaume pour l'épiphanie

 

- 280 g farine
- 10 g de levure de boulanger

- 80 ml d'eau tiède
- 1 oeuf (65 grs environ)
- 4 cs de sucre
- 1/2 cc de sel
- 1 cs de fleur d'oranger
- 60 grs de beurre mou

(après plusieurs essais on peut aller 
jusqu'à 80 g de beurre voir un peu plus)



mettre la farine dans le robot, 
le sucre ainsi que la levure diluée

dans l'eau tiède au milieu de la farine
faire tourner le robot
ajouter l'oeuf
le sel et la fleur d'oranger 

laisser tourner 10 minutes et ajouter en petits morceaux le beurre


laisser la pâte doubler de volume
avant...


après...


façonner votre pâte en une couronne avec un trou assez grand au milieu


et laisser de nouveau monter



badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé
cuire four démarrage à froid 150° pendant environ 20 minutes

 

N'oubliez pas la fève !!!!


alors, facile non ?

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