Accras de morue

A servir avec une bonne salade verte...

- 250 g de morue (fraiche salée) 
- 250 g d'oignon
- 250 g de farine
- 25 cl de bière (une canette)
- 2 gousses d'ail
- paprika
- persil
- poivre
- piment (pour les adultes)

Mettre la morue dans un saladier, l'écraser avec une fourchette.

Ajouter les oignons mixés, puis la farine, enfin la bière pour obtenir une pâte crémeuse et épaisse.

Ajouter l'ail écrasée, le persil, le poivre, le paprika, et éventuellement dans un autre saladier pour les adultes, prélever un peu de pâte à laquelle on ajoute le piment en poudre.

Ne pas saler !!! En principe, la morue apporte assez de sel, il est préférable d'en rajouter sur les accras cuits selon les goûts de chacun.
Laisser reposer 2 h minimum.

Voilà la pâte est prête.



Pour la cuisson, faire tomber des petites boules de pâtes dans l'huile chaude en vous aidant de deux petites cuillères.

Laisser dorer, déguster avec une bonne salade...



Alors, facile non ?

***

anti_bug_fck