ou pourquoi pas les deux ? c'est si bon...
galette de pommes de
terre
épluchez les pommes de terre (un kilo environ)
les râpez avec la rape à
gros trous
épongez avec un torchon pour enlever le jus
salez poivrez mélangez
ajoutez un oignon et 50
grs de gruyère
mettez un peu de matière grasse dans une poële
mettez une bonne cuillère de préparation et écrasez à la
spatule pour former une galette
laissez cuire à feu doux sans remuer
au bout de 10/15 minutes, prenez un couvercle pour retourner la galette
faites cuire sur l'autre face
***
galette aux courgettes
râpez 700 gr environ de courgettes
toujours avec la râpe à gros trous
ajoutez un
gros oeuf ou deux petits
50 grs de gruyère
du sel, du poivre, du cumin en poudre
faites
cuire comme la galette de pomme de terre
aussi bonne chaude que froide...
Alors, facile non ?
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Une recette de mon amie "Bouh"
Un plat tout simple et vite fait !
En plus super fondant !
Un régal !
1 kg de pommes de terre
1/2 litre de lait
40 cl de crème liquide
150 grs de gruyère râpé
ail
sel poivre
noix de muscade
Préchauffer le four th 6 180°
Epluchez les pommes de terre, lavez-les puis essuyez-les
Coupez en rondelles pas trop épaisses
Pendant ce temps, faites bouillir le lait
A partir de l'ébullition, ajoutez la crème, les pommes de terre et la moitié du gruyère râpé
Salez, poivrez et muscadez
Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes (30 pour moi) en remuant avec une cuillère en bois assez souvent pour éviter que ça n'attache au fond de la
casserole
Les pommes de terre vont confir
Pressez l'ail dans un presse-ail et étalez-le avec les doigts dans le plat, enlevez le surplus.
Versez les pommes de terre et le lait dans le plat, parsemer de gruyère et de noix de beurre
Mettez au four th 6 180° pendant 1h30 (1 h pour moi, tout dépend de la qualité des pommes de terre)
Couvrez d'une feuille d'aluminium si le fromage colore trop vite
Allez, approchez, je vous sers !!!
Alors, facile non ?
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Hier je vous montrais une photo de gaufres en vous laissant deviner la composition !
Volà, ce sont donc des gaufres à la pomme de terre et au roquefort !
J'avais testé il y a quelques jours la recette des gaufres de pomme de
terre de mon amie Carpe Diem du blog Repaire et Repère, ma
fille en y goutant m'a donné l'idée de faire la même chose en y ajoutant du roquefort !
800 grs de pomme de terre
100 g de crème épaisse
3 oeufs
50/70 grs de roquefort
1 cc de sel
Râper les pommes de terre à la grille fine
Ajouter les 3 oeufs
Faire fondre le roquefort dans la crème
Mélanger à la préparation
Ajouter le sel
Faire cuire dans le gaufrier muni des plaques 6/10
J'utilise le gaufrier Frifri !
Alors, facile non ?
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faire cuire 900 grs de pommes de terre
et les passer au presse purée
faire également une pâte à choux avec 25 cl d'eau,
100 g de beurre, 150 g de farine et 4 oeufs, sel et poivre
mélanger les deux préparations
(selon la qualité de la pomme de terre
et pour aider au façonnage, on peut
ajouter un peu de farine à la préparation)
j'ai gardé un peu de préparation et
j'ai incorporé du gruyère pour faire des pommes dauphines
je garderai l'idée du gruyère
on pourrait même y mettre du roquefort ou un autre fromage.
Cuisson à la friteuse dans une huile pas trop chaude.
recette de daninature
Alors, facile non ?
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C'est en pensant à mon amie Karen que j'ai fait cette recette
enfin mon mari mais c'est pareil hein !!!
350 à 400 gr de grains de Coco de Paimpol
1 oignon
4 ou 5 gousses d'ail
2 échalotes
250 gr tomates fraîches
1 poivron vert
sel, poivre
Faire doucement rissoler au beurre dans une cocotte l'oignon émincé.
Arroser avec 1/4 l de bouillon de pot au feu.
Faire bouillir et ajouter les gousses d'ail et les échalotes épluchées mais entières.
Ajouter 250 gr tomates fraîches en dés et un petit poivron vert en morceaux.
Ajouter les cocos.
Saler peu et poivrer fortement, ajuster si besoin avec un peu de bouillon de façon à ce que les haricots soient couverts de liquide.
Laisser cuire 40 à 50 mn.
En fin de cuisson le jus doit être réduit et les légumes tendres sans êtres écrasés.
Je n'avais plus de poivron, mais je prévois pour la prochaine fois !
Alors, facile non ?
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