Comme promis, après le digiscrap d'hier, voici la recette !





Laetitia, qui comme beaucoup de blogueuses gourmandes, avait testé cette recette trouvée sur le blog "la Cuisine de Mimine" et avait dit que ces cookies étaient excellents ! Vu le nombre qui a diminué à vue d'oeil pour le goûter, elle a dit vrai !






115 grs de beurre mou
220 grs de farine
1 oeuf
200 grs de sucre roux (cassonade)
Comme Laetitia je n'ai mis que 150 grs
2 cuill. à soupe de sucre
1/2 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de levure chimique
1/2 cc de sel
1 cc d'extrait de vanille
1 1/2 cc d'expresso en poudre
200 grs de pépites de chocolat
50 grs de noix diverses




Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la fourchette.
Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et l'expresso en poudre.
Ajoutez petit à petit la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate.
Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix.





Formez des boules de pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant car la pâte s'étale un peu à la cuisson.
(j'ai mis dans des mini empruntes tartelettes)





Enfournez à 140°C pendant 20 à 25 minutes.
150° pour moi, mais comme toujours c'est selon les fours !




Avec un peu de chance, la pile tombera bientôt sur votre bureau !

Alors facile, non ?

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Vous les avez découverts sur ce billet ---> ICI




Voici maintenant la recette, parce que certain(e)s comme Zaza, Kristel, Nadine, Tati Ninou et même ce bavard de Dorian pour ne citer qu'eux vont me faire un procès si je n'avoue pas tout !





Ces petits sablés m'avaient fait de l'oeil il y a un moment sur le blog "LSGirl67 ou la ruée vers la cuisine" !



Je n'ai rien changé si ce n'est la pâte à tartiner pour le fourrage que j'ai remplacée par la fameuse pâte de noisette !




190 g de beurre
75 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
200 g de farine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel
de la pâte à tartiner
ou de la pâte de noisettes



J'ai préparé la pâte au thermomix mais on peut aisément la faire sans !




Travaillez à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolli
Incorporez le sucre glace et le sel.
Puis le blanc d'oeuf et enfin la farine tamisée avec le cacao en poudre.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Formez des rosaces à l'aide de la poche à douille sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.



Cuisson 13/15 mn th 180°




Après refroidissement, collez deux à deux les sablés avec de la pâte à tartiner ou de la pâte de noisette !



Un régal !




A faire et refaire sans modération !




Alors, facile non ?

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